警惕餐桌食品甲醛污染

北京市近日對35個農集貿市場和33個大中型超市、商場、菜市場銷售的水發食品進行突擊監督檢查，現場抽檢蝦仁、百葉、海參等水發食品926件，經現場快速檢驗，查出有32．2％的水發食品摻入了甲醛。據了解，今年以來全國各地也查獲不少類似情況。專家提醒消費者，警惕黑心商販利用甲醛防腐和凝固蛋白的作用，使經過甲醛處理的食品擺上餐桌。

據專家介紹，人在食用含有甲醛的食品後會導致肺水腫、肝腎充血及血管周圍水腫；進入人體的甲醛危害還表現在它能凝固蛋白質，可使人致癌；食用含有甲醛的食品還會損傷人的肝腎功能，可能導致腎衰竭，一次食入10至20毫升會致死；食入含有甲醛的食品會直接產生中毒反應，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者會出現昏迷、休克。

為此，專家告誡如果消費者因食用含有甲醛的食品而出現上述症狀，應立即飲用300毫升清水或者牛奶，起到稀釋和在胃裡形成保護膜的作用，減少胃的吸收。症狀嚴重的要立即去醫院治療。