科學飲奶常識

1.不應早晨空腹喝牛奶

空腹時，胃腸蠕動快，牛奶中的營養成分來不及被吸收就進入大腸，而且還易引起輕度腹瀉，因此，喝奶之前最好先吃點餅干、面包之類的食品。或邊吃點心邊喝牛奶。

2.加糖煮沸喝牛奶不科學

牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康。牛奶最好新鮮飲用，加熱溫度不宜過高。

3.有乳糖不耐症者可飲用酸奶

由於乳酸菌的存在使酸牛奶中的維生素A、B2超過牛奶的含量，使牛奶中的乳糖含量下降，使患乳糖不耐症的人可以飲用酸牛奶。

4.酸奶不能加熱飲用

飲酸奶主要吃它的營養和活菌，如酸奶加熱，那只能得到營養而失去了有生物活性的活菌，因此酸奶不能加熱飲用。