飲茶的禁忌

喝茶好處頗多，但如果飲茶不當，會增加機體負擔，有害無益，下面簡要說明飲茶“十忌”：

一、忌飲涼茶：

涼茶對身體有滯寒作用，飯後自覺胃部不適，同時也有聚痰的副作用，尤其是患有氣管炎患者更應忌飲涼茶。

二、忌飲燙茶：

飲茶的溫度宜在56℃以下，如果超過62℃並且長期飲用這樣溫度的茶水，對人的咽喉、食道和胃會有較強的刺激，從而引起食道炎以及胃部疾病。

三、忌飲濃茶：

有些人經常飲用濃茶，這樣對身體有害無益。濃茶中含有咖啡因和茶鹼多，刺激強，易引起頭痛、失眠，酒後更不宜飲濃茶，酒後飲濃茶對腎髒是不利的。

四、忌空腹飲茶：

早起或睡前空腹不宜飲茶，空腹飲茶，茶性會冷脾胃，從而導致脾胃不和。

五、忌飲隔夜茶：

隔夜茶因浸泡過久，茶葉中的營養成分已喪失作用，而茶葉中的蛋白質、糖類還會成為細菌、霉菌繁殖的養料，因此不宜飲用隔夜茶。

六、忌飲沖泡次數過多的茶：

一般茶葉在沖泡３～４次以後就基本上沒有什麼營養成分了，過多沖泡會把茶葉中的有害物質浸泡出來，對身體產生有害影響。

七、忌茶水服藥：

茶葉中含有大量鞣質，可以分解為鞣酸，這些物質與藥物結合產生沉澱物質，阻礙藥物吸收，因而降低藥效。俗話說“茶水解藥”便是這個道理。

八、忌飯前飲茶：

飯前飲茶會沖淡唾液和胃液，使食物無味，影響食欲以及食物的消化，長期會導致營養不良。

九、忌飯後馬上飲茶：

飽餐後馬上飲茶不僅增加胃的負擔，而且更主要的是茶葉中的鞣質能與蛋白質、鐵質發生凝固作用，從而影響蛋白質和鐵的消化吸收。

十、忌沖泡時間過久：

沖泡時間過久，忌失去了品嘗的情趣，同時也不衛生。這是因為茶葉中的茶多酸、芳香物質可以自動氧化，從而使茶葉中的維生素Ｃ、維生素ＰＰ和氨基酸等因氧化而減少，使茶水的營養價值降低。