科學飲食常識注意事項

飲食是關系到健康的一個很關鍵方面，但是很多人覺得注意飲食就是“吃飽吃好”，其實科學飲食遠遠不只這些，下面就為大家介紹幾個科學飲食方面的常識：

葷素搭配更健康

現在人有這樣兩類人，一類是素食主義者，覺得肉裡含有大量脂肪和膽固醇，容易引發高血脂、高血壓等心腦血管疾病，只有吃素才是最健康的選擇；另外一類人則認為大魚大肉更有營養，隨著生活水平的提高，可以達到天天有肉吃的水平了，因此每天都大量的吃肉。這兩類人在現在社會裡都不占少數。其實這兩類人的吃法都是走了極端，其實最科學的飲食方式還是葷素合理搭配。因為雖然脂肪、膽固醇容易使人發胖，並且有可能會引發一系列的疾病，但是脂肪和膽固醇又是人體所必需的營養物質，因此我們在日常飲食中最好葷素搭配，這樣更有利於全面攝入營養。

“吃什麼補什麼”沒有科學依據

很多人都堅信吃什麼補什麼，心髒不好就多吃動物內髒，腦不好就多吃腦，研究研究顯示，“吃什麼補什麼”沒有科學依據，如果心髒不好或者腦不好有可能是由於血脂太高或者肥胖引起的，如果在奉行“吃什麼補什麼”的原則，大量攝入這些高膽固醇、高脂肪的食品，不僅不會起到好效果，反而有可能會加重病情。當然，這句話也倒不是完全沒有道理，比如如果發生骨折或者肌肉損傷，則可以適當多喝些骨湯，這樣有助於病情恢復。

飲食習慣直接決定健康

生活節奏越來越快，很多人因為忙於工作，所以往往會出現飲食不規律的情況，飲食不規律一方面會對消化系統造成一定不良影響，另一方面也會影響人體正常的吸收營養；有的人晚上吃完飯就立即倒頭就睡，這就大大增加了患肥胖和高血脂等疾病的風險；有的人為了應酬經常喝酒，喝酒過量不僅會影響神經系統而且還有可能會引發腸胃疾病；有的人為了減肥不吃早餐或者晚餐，這都容易造成，是不可取的飲食習慣。