教你正確認識膽固醇

一聽到膽固醇可能很多人都會首先會想到的是高血脂，其實膽固醇並不像人們想象的那麼討厭，而膽固醇實際上是人體不可或缺的一種營養成分，下面就為大家簡單普及一下關於膽固醇的知識：

膽固醇有什麼作用

膽固醇是一種蠟狀物質，其實膽固醇對人體具有很多作用，首先，細胞皮層中就含有大量的膽固醇，因此膽固醇對於構建細胞有很重要作用；也就是說如果人體攝入適量的膽固醇是有利於保護細胞壁的，可以在一定程度上對細胞起到保護作用；其次，人體制造膽汁也需要膽固醇的參與，因此也就是說膽固醇對於消化脂肪有很重要作用；還有就是膽固醇對於提高性生活質量有很重要作用，因為膽固醇可以制造荷爾蒙。

膽固醇的分類

膽固醇大致可以分為低密度膽固醇和高密度膽固醇兩種，低密度膽固醇是真正對身體有害的膽固醇，當低密度膽固醇進入血液並被氧化之後就會形成具有粘性物質，一方面增加了血液粘稠度，容易引發高血脂，另一方面會附著在血管壁上，成為動脈硬化的隱患，最終導致血管阻塞和心髒病；高密度膽固醇對人體是有益的，它可以把血液中壞的膽固醇運到肝髒，經由肝髒處理排出體外。

哪些食品富含膽固醇

充分了解哪些物質含有膽固醇可以有助於控制膽固醇的攝入。含有膽固醇的食品有很多，比如動物腦髓、各種蛋類、動物內髒、肉類等都是富含膽固醇的食品。

哪些食品不含膽固醇

在我們日常飲食中，其實不含膽固醇的食物也不在少數，包括杏仁、核桃等硬殼果類、五谷類、水果類、蔬菜類、豆類等都幾乎不含膽固醇，另外，還有不少物質具有降低膽固醇的作用，如茶葉、洋蔥等。

如何讓膽固醇有益於身體

既然膽固醇對人體有不少好處，那我們就不能完全摒棄攝入膽固醇，但是如果攝入的太多又缺實會增加患高血脂、心髒病等風險，那麼如何正確攝入膽固醇呢？第一，要控制攝入量，每天不宜食用太多的肉蛋類食品，應該與新鮮蔬菜搭配食用；第二，晚餐最好少攝入膽固醇，因為晚餐之後馬上就要進入睡眠了，這樣就會使膽固醇的消耗減少，從而堆積在血管內。