反式脂肪酸又一奪取我們健康的“殺手”

為了維持身體的能量，每日人們都會攝入不同的食品。而市場上琳琅滿目的商品中，並非都是安全的。尤其是對於那些加工食品而言，在美味的背後，所暗藏著的很可能是其對於我們身體健康的損害。而對於普通的百姓而言，更多的時候我們還並不清楚，這些添加物質對於我們的身體，究竟具有哪些方面的損害。今天這裡說的是反式脂肪酸，以讓更多的人來了解它。

1、 什麼是反式脂肪酸

一個多世紀前，人類發明出了反式脂肪酸，有時我們也稱其為反式脂肪。其是通過將植物油經過氫化處理後而得，其主要的特點是耐高溫、由於其不易變質，而可對其進行長時間的存放。目前其主要被應用於糕點、油炸一類的加工食物的制作中。然而隨著科技的不斷發展、在人們的進一步研究中，反式脂肪酸，這個曾經被認為工業時代突破性的發明，卻被證實為一種，對於人體健康而言，有百害而無一利的物質。

2、 反式脂肪酸的危害

危害1：降低記憶力。研究指出長期的食用反式脂肪酸，會對人們的記憶力產生影響，使人們的記憶力下降。

危害2：易引發肥胖。相關研究指出，反式脂肪酸不易於人體的吸收，因此很易造成脂肪的堆積，進而引發肥胖。

危害3：易引發冠心病。醫學研究指出，反式脂肪酸會令身體裡的膽固醇含量降低。而膽固醇對於預防心髒病與心血管具有重要作用，從而我們說，反式脂肪酸的攝入將提高冠心病的發病率。

危害4：引發血栓的形成。反式脂肪酸有增加人體血液凝聚的功能，長期的食用，將會加大人體形成血栓的概率。

危害5：影響胎兒的健康，降低男性生育能力。研究指出，反式脂肪酸可通過胎盤被胎兒吸收，而其可影響到胎兒的發育。並且其對精子的活躍性起負面作用，進而影響到男性生育能力。