蛋白粉營養足 但你真的需要吃嗎？

蛋白質是人體所需的重要營養素之一，所以很多人為了保健或預防疾病目的，買了蛋白粉來吃。但是你確定，你真的需要吃蛋白粉嗎？

你真的需要吃蛋白粉嗎？

首先，蛋白粉是一種營養補充劑，一般采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，或上述幾種蛋白的混合體構成的粉劑，市場銷售的蛋白份裡，蛋白質含量的標示值在60%以上。

其次，蛋白質是組成人體組織的主要成份，它是我們膳食中三大產能營養素之一，缺少了蛋白質會導致營養缺乏及多種相關疾病。組成蛋白質最基本的單位是氨基酸，構成人體的氨基酸有20種，其中8種必需氨基酸是機體不能合成的，必須從食物中攝取。以我們人體蛋白質中必須氨基酸的含量來對食物進行研究並做統計分析，同人體氨基酸模式最相近的蛋白質來自於雞蛋，然後依次是牛奶，牛肉，大豆，面粉，大米。

所以，健康的成年人無需補充蛋白粉，平日裡完全可以通過日常膳食來滿足機體對蛋白的需求，蛋白質可按每日每千克體重0.8 克—1.0克供給，成人保證每日攝入量在70g左右為宜。

亂吃蛋白粉對身體的危害

目前，我國絕大部分城市居民並不存在蛋白質不足的問題，但很多人因為受到保健品推銷人員的忽悠，在三餐之外大量攝入蛋白粉，就可能造成蛋白質攝入過量。

蛋白質攝入量過多對人體有危害。蛋白質在人體內的分解產物較多，其中氨、酮酸及尿素等對人體會產生副作用，不僅增加肝髒負擔，還容易引起消化不良，長期會影響肝腎功能，造成消瘦及免疫功能低下。

即便是手術過後的病人，為了補充營養也不要盲目選擇蛋白粉。

普通的手術病人身體需要更多的營養物質，而不是單純地依靠蛋白質來幫助組織的修復。對於病人尤其是腎髒病患，不宜過多食用蛋白粉，否則容易導致代謝物加重肝腎負擔。

與其吃蛋白粉，還不如多吃點含蛋白質多的食物，既美味又健康。

哪些食物中富含蛋白質：

牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質。

牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鹌鹑、鴕鳥等：由於人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。在動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。

蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鹌鹑 蛋等：蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心髒沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0。

植物蛋白，如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。

既然日常飲食合理搭配已經可以保證我們的蛋白質攝入，對於蛋白粉，你大可不必選擇。