雜糧能減肥 這些人不宜吃雜糧

現如今，雜糧逐漸成為了很多人餐桌上常見的食物之一，雜糧不僅可以養生而且還能夠減肥。並且，雜糧的種類有很多，可以根據自己的需求來選擇。今天，要為大家介紹的是如何正確的吃雜糧減肥，千萬別錯過了。

5種雜糧能減肥

黑豆：黑豆當中含有的營養物質可以阻止脂肪酸化，能夠防止發胖，黑豆含有纖維素、皂甙、花青素、大豆蛋白質等成分，其中的皂甙可以阻止脂肪酸化，防止發胖。

花生：花生的熱量比較高，裡面含有的不飽和脂肪酸可以消耗更多的熱量，有利於減肥，花生是低鈉食物，含有豐富的不飽和脂肪酸，增加熱量的消耗，它還含有多種纖維素，可以清除腸道內的廢物，阻止脂肪堆積。

豌豆：想要減肥的話，我們也可以適當額吃一些豌豆，有利於我們減肥，豌豆含有豐富的膳食纖維，可以加快腸道蠕動，改善便秘，還含有止杈酸、赤霉素和植物凝素，這些都可以增強新陳代謝，加快脂肪燃燒。

玉米：玉米會讓人產生很強的飽腹感，減少我們的進食量，有利於減肥，玉米是粗纖維食物，食用之後會很容易讓人產生飽腹感，而且它的營養豐富，熱量很低，這對減肥來說大有幫助。

黑米：黑米當中含有的微量元素比較多，適當的吃一些不僅可以有利於身體健康，還有利於減肥，黑米含有豐富的維生素、碳水化合物以及多種微量元素，熱量很低，營養健康，是減肥者必吃的一種食物。

盡管雜糧可以減肥，但是也要注意禁忌哦。

哪些人不宜吃雜糧

消化能力有問題的人：胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者等消化能力有問題的人就不適合吃五谷雜糧。因為雜糧的食材比較粗糙，與胃腸道物理摩擦時會造成傷口疼痛，加重病症。容易脹氣的人，吃多了雜糧也不舒服。專家提醒，有腸胃疾病的人群不宜吃太多荞麥類，否則容易引起消化不良；也要斟酌食用大豆類，避免脹氣。如果是患有胃潰瘍或者肝硬化食道靜脈曲張的人，進食大量的粗糧容易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

缺鈣、貧血人群要注意：五谷雜糧的植酸和草酸含量高，會抑制鈣質和鐵質的吸收。所以缺鈣和貧血的人要選擇適宜的方法是雜糧。例如，吃五谷飯時不和牛奶，避免影響鈣質的吸收。若是有貧血問題的人群，吃雜糧的時候定要補充紅肉，因為紅肉所含的血基質鐵可以不受植酸的影響。因此一天的肉類來源必須抱保證一半來自紅肉。

免疫力低下的人群：如果長期每日攝入纖維素超過50g，會使人的蛋白質的補充受到阻礙，脂肪利用率降低，從而造成骨骼、血液、心髒等髒器功能的損害，降低人體免疫能力。

體力活動比較重的人群：五谷雜糧的營養價值低、提供熱量少，因此對於從事重體力勞動的人而言，營養提供不足，因此不宜多吃。

生長發育期青少年：粗糧不僅會阻礙膽固醇的吸收，阻礙其轉化成激素，同時也會對營養素的吸收和利用造成影響，因此對於正處生長發育期的青少年來說，營養素和能量以及激素的需求得不到滿足，會阻礙正常的生長發育。

老年人和小孩：因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。

腎髒病人：腎髒病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質、磷和鉀的含量偏高，當成主食容易吃多，腎髒病人的身體無法忍受。

糖尿病人：糖尿病人要控制澱粉的攝入量，就算是吃五谷雜糧也要控制一定的量。五谷雜糧雖然有足夠的纖維，可以幫助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人食用。但一旦糖尿病合並腎病變，這時就不宜吃雜糧，而得吃回精白米。

痛風病人：痛風病人若吃多豆類會導致尿酸增高，因此吃五谷雜糧時要降低五谷中豆類的攝取份量。

癌症病人：癌症病人如果有較好的腸胃功能，可以吃五谷雜糧。但只要是胃腸道手術或胃腸道癌，就不適合吃。尤其是大腸癌病人，從治療期間到治療後至少兩、三個月，都要采取低渣飲食，避開纖維太硬、會摩擦和撐開腸胃道的食物。等恢復後回診時，再跟醫生確認能否吃五谷雜糧。癌症病人更要避免荞麥類，以免影響消化功能，加重病情。

雜糧吃過量的危害

影響消化：粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食欲，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。所以吃粗糧時要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補充一倍的水。

造成反酸：粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管裡，造成反酸，對食管黏膜產生損害。

干擾藥物吸收：過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

導致營養不良：長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

因此，吃雜糧減肥一定要科學適量才有效。