松茸的菜肴推薦

    松茸的菜肴推薦：

    炖品類：

    1.松茸清湯：將松茸與純水一起炖制15分鐘後，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。（也可用高湯炖制，或與蟲草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他調料）

    2.松茸炖草雞：將洗淨的鮮松茸100g左右和洗淨備用的草雞一起炖制，只放精鹽不放味精至炖熟即可。（也可與排骨、鴿子等一起炖制）

    菜肴類：

    1.黃油松茸：將洗淨的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制）

    2.松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀後，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續蒸至蛋熟即可。

    3.烤松茸：將洗淨瀝干的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟裡即食即用。

    4.天婦羅：把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、面粉、鹽調制成的糊中攪拌後用溫油炸至金黃即可。

    點心類：

    1.松茸飯：將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿卜絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時，然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最後的十分鐘時放毛豆，時間到了之後攪拌均勻即可。

    2．松茸炒飯：將松茸、雞丁（肉丁）、青豆、胡蘿卜及鹽等一起炒香後盛出。再炒制米飯。之後再一起烹炒即可。

    松茸酒：

    鮮松茸切片，放入適量白酒中浸泡，數天後即可飲用。可每天飲用，強身健體。