楊梅怎麼吃 楊梅干的做法

　　楊梅怎麼吃 楊梅干的做法

　　楊梅的營養價值很高，在養生保健方面楊梅的功效與作用也很明顯，很多人開始關注與楊梅更多的問題，如楊梅怎麼吃，楊梅的營養吃法等，下面養生中國專家就為大家推薦一種楊梅干的做法，大家可以參考以下步驟進行操作，以豐富自己的飲食生活。

　　【原料選擇】

　　主料：鮮楊梅50千克。

　　輔料：白砂糖27千克，甘草粉1.5千克，檸檬酸25克，胭脂紅10克，安息香酸鈉50克，食鹽7千克。

　　【美食特色】

　　色澤鮮艷，酸味適口。

　　【制作步驟】

　　(1)選料：

　　選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。

　　(2)鹽漬：

　　把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，腌制5~7天。

　　(3)曬干：

　　把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬干，收起備用。