隔夜海鮮還能吃嗎？危害健康嗎？

　　如今很多人都知道不浪費食物是一種沒得，為了不浪費吃剩的食物，有不少男同胞將晚上吃剩的海鮮放入冰箱留到明天享用。這時或許就有不少人會問隔夜海鮮還能吃嗎?下面就針對這麼問題一起了解下吧。

　　

　　首先，魚和海鮮等海產品，隔夜最好不要食用。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

　　同時，海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。如果大量食用海產品容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病。出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象，需要及時吃進行調理，重者會發生中毒的情況，更嚴重者將會導致死亡，這就需要到醫院進行搶救和治療。

　　特別是隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有一個加熱的過程。

　　此外，所有隔夜的食物多多少少都會產生亞硝酸鹽，但是所產生的亞硝酸鹽是人體能夠代謝出去的，對人體健康不會產生影響，更何況不是每個家庭天天都要吃隔夜的海鮮，隔夜海鮮吃一次就可以了。

　　因此建議吃海鮮一定要煮熟，盡量不要吃隔夜海鮮，更建議不要連頓吃隔夜海鮮。

　　(責任編輯：陳倩儀 )