空腹吃糖有害健康需注意

　　空腹時的飲食禁忌有很多，其中有一項就是說不能空腹吃糖，這是為什麼呢?吃糖時還要注意些什麼呢?一起來看看吧。

　　

　　空腹吃糖對健康的危害

　　糖是一種比較容易消化吸收的食品，如果早晨空腹大量吃糖，那麼，人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持自身水平，可能會使血糖驟然升高，經常血糖高，容易誘發糖尿病。另外，糖屬於酸性食品，空腹大量吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，使胃容易“泛酸”，時間久了很容易導致胃炎。

　　空腹吃糖還會抑制蛋白質的吸收，影響發育。營養師說，糖只能滿足身體熱能的需要，卻不能代替蛋白質、維生素之類的營養物質。空腹時吃進去的糖類食品，會改變蛋白質的分子結構，使其成為一種聚糖物質，這種聚糖物質有礙於身體對蛋白質的吸收和利用，使蛋白質的營養價值大為降低。而蛋白質是維持人類生命活動的最基本的物質基礎，特別是兒童，生長發育需要更多的蛋白質。長期空腹大量吃糖必然會嚴重影響其對蛋白質的吸收和利用，使生長發育受到很大的阻礙。

　　此外，空腹吃糖過多，葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖，在肝內合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物質增多。體內甘油三酯增多可使血流減慢及血黏度增加，微血管中紅細胞和血小板更能發生聚集和阻塞，重者可導致心、腦、肝及腎對氧的利用減少而造成器質性病變。

　　吃糖的幾點注意事項

　　上午十時左右和下午四時左右是食用的最佳時間。此時間段適當品嘗一點甜食，可以消除疲勞、調整心情、減輕壓力。但只能是“點”到為止，不可多食。

　　晚上睡覺前吃糖等甜食，這真的是很危險，因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝，所以晚上吃甜食後立刻睡覺，這些糖分得不到消耗，就會轉化為你肚子上的肉肉。

　　如果每天糖的食用總量超出了50克，那麼每多吃50克，我們可以嘗試多運動45分鐘，按此劃分，如果我們不小心吃了半個9寸蛋糕，那麼我們就需要去打一場網球或者爬2個多小時的山。並不是只要運動我們就可以多吃，運動只是一種補救的方法，好身材關鍵還是要從管住嘴開始。

　　擴展：日常食用白糖不能生吃

　　我們平時每天都能接觸的白糖，是不能生吃的。因為白糖在生產、包裝、運輸、儲存的過程中，很容易沾染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲的污染。有實驗表明，500克白糖中竟有1.5萬只螨蟲，人若吃了被螨蟲污染的白糖，螨蟲就會進入消化道並在此寄生，從而引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至會引起過敏反應。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，那麼螨蟲就會進入肺內從而引起哮喘或咯血，容易並發氣管炎或肺炎。因此，吃東西時，切忌不要蘸著生糖吃。正確的吃法是先將白糖高溫加熱3~5分鐘後進食。

　　空腹不宜吃糖，您在日常生活中可要注意起來。