過年吃酒的習俗

過年喝酒的習俗是什麼

1、過年喝酒的習俗是什麼

過年,也叫除夕,是中國人最為注重的節日,是家人團聚的日子,年夜飯是一年中最為豐盛的酒席,即使窮,平時不怎麼喝酒,年夜飯中的酒是必不可少的。吃完年夜飯,有的人還有飲酒守夜的習俗。正月的第一天,有的地方,人們一般是不出門的,從正月初二開始,才開始串門,有客人上門,主人將早已准備好的精美的下酒菜肴擺上桌子,斟上酒,共賀新春。新年尹始,古人有合家飲屠蘇酒的習俗,飲酒時,從小至大依次飲用。據說,飲此酒可以避瘟氣。

2、過年為什麼喝酒

中國的酒文化有著幾千年的歷史,每個朝代都有各自不同的喝酒方式。在漢代,人們過年時喝的是椒柏酒。這是一種“保健酒”,即用椒花和柏葉浸泡的酒。北周詩人庾信詩雲:“正旦辟惡酒,新年長命杯。柏葉隨銘至,椒花逐頌來。”反映的就是時人過年飲酒的情景。到了魏晉時期,酒的品種中又增加了一種中藥保健酒,即“屠蘇酒”。屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的,其配方為大黃、白術、桂枝、花椒、烏頭等中藥入酒中浸制而成。孫思邈著《備急千金要方》:“飲屠蘇,歲旦辟疫氣,不染瘟疫及傷寒”。

3、過年喝酒的注意事項是什麼

3.1、不要空腹飲酒

因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預防方法就是在喝酒之前,先行食用油質食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。

3.2、不要和碳酸飲料

如可樂、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3.3、能夠盡量的飲用熱湯

尤其是用姜絲炖的魚湯,特別具有解酒效果。

3.4、喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜

由於酒精對肝髒的傷害較大,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒。還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保護肝髒的作用。

過年吃什麼

1、過年吃猕猴桃

猕猴桃促進腸胃蠕動:含有豐富的礦物質、糖類、維生素B1、B2及C。由於猕猴桃蘊含豐富營養素,一向被視為潔腸美容食品,可促進腸胃蠕動,令排洩暢通,更有改善高血壓的奇妙功用,亦可有助消除疲勞。

2、過年吃雪梨

雪梨能消滯解膩清理腸胃:營養價值主要體現在它所含有的豐富膳食纖維、維生素C中。雪梨清甜爽口,吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感,內含的豐富纖維素是清腸胃的好幫手,可有效纾緩便秘。此外,還不妨以冰糖來炖雪梨,制法簡單,不但可消滯解膩,亦能在干燥的冬天天給喉嚨來點滋潤,一舉多得。

3、過年吃西柚

西柚可消食去腸中惡氣:營養價值非常高,蛋白質、粗纖維質、醣類、鈣質、鈉質、磷質、鐵質、維生素C及P都含量豐富。在不少減肥餐單中,都可見到西柚的蹤跡,西柚的營養價值甚高,其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據中藥學記載,西柚有消食及去腸中惡氣之效,故能舒緩因過飽而致的腸胃不適。

過年的禁忌有哪些

1、過年要說好話,忌罵孩子

傳統認為孩子初一若挨了罵,就要挨一整年的罵。尤其要求初一這天要說好話,不能說粗口不雅之言,有些地區萬一小孩說溜了嘴,大人會馬上跟著說:“孩童之言,百無禁忌”;若是不小心摔破了東西,就會說“打發打發” (發財之意)。

2、過年不許摔壞東西

年下不許摔壞東西,摔了趕緊說:“碎(歲)碎(歲)平安。”這是提醒人們過年別得意忘形,也應小心翼翼、以求吉利,是一種心理暗示、沒別的意思。

3、過年忌跟還在睡覺的人拜年

年初一忌跟還在睡夢中人拜年,須等到對方起床後再拜年,否則會讓對方一整年都在病床上。

4、過年忌吃魚頭、魚尾

過年期間魚是必備菜,曰“有余”。吃魚時,應將頭尾留下不吃,這樣就表示來年不僅有吃穿,還有剩余。