夏日吃蓮藕，活血兼化瘀

北方地區到了秋天蓮藕大豐收，不少有經驗的食客都偏愛秋藕肥大味美，食之能活血止血，很是滋補。但在幾乎一年四季都有蓮藕的南方，你可知道不同季節食藕作用還不一樣哩！專家指出，眼下暑氣逐漸抬頭，蓮藕可作用夏日裡祛暑的食材適時選用，多煲點藕湯，除了有助活血化瘀之外，還能消暑利尿。

據廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授從中醫的角度分析指出，蓮藕性寒，味甘、澀，眼下吃具有清熱消暑，止血消瘀，通利小便的功效，是夏季祛暑的好食材。現在營養學研究則發現，蓮藕中含有大量的丹寧酸，具有收縮血管和止血的作用，對於瘀血、吐血、尿血、便血對較好的輔助治療作用，且具有活血止血而不破血的特殊功效，因此白血病患者也可常吃。此外，蓮藕的含鐵量較高，尤適合於缺鐵性貧血患者的食用。

食法推薦：蓮藕花生章魚湯

材料：蓮藕400克，花生150克，章魚干100克，排骨400克，適量調味品；

做法：蓮藕洗淨切塊，章魚干洗淨後泡3～5個小時，花生、排骨洗淨備用；起鍋煮水，水開後將各種備好的料一起入鍋，武火滾十幾二十分鐘，再改用文火煲1~2小時，熄火後適當調味，吃渣喝湯；

作用：此湯有清熱潤肺，涼血止血，通利小便的作用。產婦喝有助於下奶消瘀。