夏日清熱瀉火多吃蓮藕番茄

　　炎炎盛夏，暑熱上火是很多人都會面對的困擾，養生專家建議常吃清熱瀉火祛暑的食物，更利於夏季養生防病。

　　1、蓮藕潤肺滋陰

　　功效：性味甘寒，可清熱止渴、潤肺滋陰。

   這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600ml水先大火煮滾，再加30克蓮藕並切小塊，以小火續煮10分鐘，最後加入半顆去皮並切小塊的水梨，酌量加入冰糖調味，焖煮5分鐘即可，可降火氣，改善口干口臭，助清心安神，幫助入眠。

　　提醒：蓮藕屬澱粉，正減肥或體重過重者，若吃了蓮藕，則其他澱粉如飯、面就應酌量減少。

　　2、芹菜袪濕降火

　　功效：性涼微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。

　　這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗淨切小段，取1個蘋果，去皮切小塊，放入果汁機，加350~500ml開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。

　　提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預防心血管疾病，不過限鉀的腎髒病患者，宜先咨詢醫師。

　　3、番茄消暑解渴

　　功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發熱煩渴。

　　這樣吃：取10顆聖女小番茄、洗淨，半顆奇異果削皮切小塊，及500ml。低脂優酪乳，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，並具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。

　　提醒：若不習慣優酪乳黏稠口感，可以加100ml開水攪打，口感更佳，於15分鐘內喝完。

　　4、甘蔗清涼利尿

　　功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。

　　這樣吃：20克綠豆、洗淨，加400ml水，以大火煮開後轉小火，煮40分鐘至軟爛後熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500ml甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。

　　提醒：甘蔗成分為醣類，要注意甜分，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當天飯量應減少1碗。