清明時節春來到 飲食禁忌要牢記

清明時節，在中醫理論機體生長也在於春季，吐納調息法對人體陽氣有益。大家應在這段時間穿比較寬松的衣服到空氣清新的地方進行鍛煉。但是今年的清明天氣卻和我們過不去了，一會兒熱，一會兒涼。所以大家一定要在清明中注意保養自己的身體。

在清明之際體內肝氣最旺盛，如果肝氣過旺，則會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，同時還會造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。因而這段時間是高血壓病和呼吸系統疾病的高發期，需要大家對其重視起來。

清明也是一個尤為重要的養生節氣。清明時節，氣候潮濕，容易使人產生疲倦嗜睡的感覺。

注意“病從口入”

而多變的天氣容易使人受涼感冒，發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎；此時又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發季節，因而要認真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場所，尤為注意“病從口入”。

忌食“發物”

此節氣亦是多種慢性疾病易復發之時，如關節炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發的食物，所謂“發物”，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節”也有一定的養生道理。

宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鵝肉、蚌肉、螺蛳、雞蛋、韭菜、芫茜、莴筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷炖魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、鹹菜滾黃沙蚬、貓爪草煲豬瘦肉等。

謹防河豚中毒

清明前後是河豚魚的旺汛期，也是河豚魚中毒事件高發時期。日前上海、常州等城市紛紛發出預警，提醒市民勿拼死吃河豚。

每年3—4月份河豚從海洋回游到長江下游地區產卵。此時的河豚皮下脂肪含量最高，肉質鮮美，但體內卻含劇毒。河豚所含毒素主要聚集在內髒、血液、皮膚、鰓等處，以生殖器官和肝髒所含毒素最多，2—5月卵巢發育期間毒性最強。他指出，河豚毒素是目前自然世界發現的最毒非蛋白毒之一，其毒力相當於氰化鈉的1250倍，一粒河豚魚籽的毒性足以讓幾十人喪命。而且毒性很穩定。加入酸或加熱都很難破壞，通常100℃高溫加熱4小時有可能減弱毒性。而且河豚毒素是強效呼吸抑制劑，會使動物呼吸突然停止。它還有阻斷神經沖動的傳導作用，其效力比古柯鹼強16萬倍。他特別提醒說，現在很多市民認為人工養殖的河豚沒毒，可以隨意吃，其實不然。養殖的河豚魚毒性比海洋生長的要小，但不排除含毒素可能。

如果誤食有毒河豚，最快十幾分鐘就有反應。中毒者出現舌尖麻木、惡心嘔吐，隨後發展為四肢、骨骼肌肉麻痺，進而出現行走困難，發聲、呼吸困難，最後出現呼吸中樞神經中毒症狀。如搶救不及時，中毒後最快可在10分鐘內死亡，最遲4—6小時內死亡。吳健中提醒說，一旦出現中毒的早期症狀，應馬上送醫院。其間最重要的是保持呼吸暢通，家人可為患者人工呼吸。一般中毒8小時後未死亡者，多能恢復。

高血壓患者少食肝髒類食物

清明節氣前後是高血壓的易發期，人們應當減輕和消除異常情志反應，移情易性，保持心情舒暢。對高血壓患者來說，清明節氣期間最忌食用肝髒類食物。還應強調低鹽飲食，做菜時要盡量少放鹽，以清淡為宜，同時應增加鉀的攝入，多食用蔬菜、水果。

小心“春瘟”的入侵

春季萬物蘇醒，富有生機，各種病毒、細菌亦易傳播，一有風吹草動，即可引發疾病，所以各種病疫多見，如流感、流腦、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。此時，要適應氣候的變化，注意防寒保暖和鍛煉身體，增強抵抗疾病的能力。早春時節，或風和日麗、春光明媚，或陰雨連綿、冷風陣陣、寒氣襲人，春季濕熱邪毒開始活動，致病的微生物、細菌、病毒等開始活躍，因此在春季疾病的高發季節，做好傳染病的預防工作，對我們的健康大有禆益。