夏天養心炖湯食譜 蓮子瘦肉湯的做法

　　養心湯：蓮子瘦肉湯

　　材料：豬展肉500g、干蓮子50g、干百合20g、姜2片、鹽適量

　　做法：1、蓮子提前浸泡半小時後沖洗干淨；2、洗淨余下食材，豬展肉切塊，姜去皮切片；3、將所有食材放入瓦罐；4、往瓦罐中加入1.2L的純淨水；5、蓋上瓦罐，移入電子炖盅內，往炖盅內加入足夠量的開水，蓋上蓋子，插入電源，調自動擋隔水炖1.5小時；6、時間到斷開電源，抬出瓦罐，適量鹽調味即可。

　　小貼士

　　1.食材和水量可根據炖盅的大小適當增減，我的瓦罐容量為2.2L左右；

　　2.瓦罐放入電子炖盅後加的水量也注意不要超過最高警戒；

　　3.不用炖盅隔水炖，把食材放入湯鍋中煲也行，一般大火煮滾後，轉小火煲1-1.5小時左右。