心血管病患者端午節飲食指南

　　端午節的習俗之一就是吃粽子，粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，會增加血液粘稠度，影響血液循環，易加重心髒負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。端午節，心血管疾病的患者如何能吃出健康呢？

　　心血管病患者吃粽子要點

　　雖然專家們建議美味的粽子不可多吃，但只要掌握好竅門，美味與健康其實可以兼得。專家建議，心血管疾病患者吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免引起腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，也別同時吃西瓜等寒性瓜果，以免造成腹瀉或腹痛。患有高血壓、高血脂、冠心病的人最好別吃肉粽和豆沙粽；老人和兒童應盡量少吃，以免出現消化不良、腹脹等問題；胃腸道疾病患者或糖尿病患者可改吃無糖的雜糧粽。

　　現在許多包裝粽已經開始標示營養成分了。營養成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養標示上的數據就是一個粽子提供的熱量與營養素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。因此，養成閱讀營養標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節既美味又健康。

　　吃完端午節的粽子喝杯山楂陳皮茶

　　粽子好吃，可吃多了就會引起各種腸胃疾病，那麼，有什麼可以幫助它消化呢？下面這些助消茶可以作為食用粽子之後的養生飲料，幫人們減輕腸胃負擔，預防心血管疾病。陳皮二錢、麥芽二錢、佛手柑三錢、山楂三錢、烏梅一錢、甘草一錢半，這樣一帖的藥量，可以煮約一公升的開水，當養生茶飲用。

　　陳皮具有促進食欲的效能，對中焦氣滯、食欲不振等症具有很好的功效。它可以免除吃過多粽子所產生的胸悶、中滿、食欲不振等副作用。其實陳皮就是橘子皮，以存放的時間長、陳久者為好，所以叫陳皮。廣州產的橘子皮較好，故又名廣陳皮。

　　佛手柑又稱佛手，味辛苦酸，性溫。主要功用是理氣和中，舒肝解郁。本品適用於肝胃不和、氣滯胃痛、胸悶肋脹、食欲不振、嘔吐等症。它又可以治療肝氣郁結而致的胃脘痛，當然也可以以其揮發油的功效，來促進消化。

　　麥芽是常用的養生茶來源，很多人會在夏天煮“麥茶”來喝。麥芽味甘，性微溫。有消食開胃的作用，能化一切米面果實積滯；能助胃氣上行而滋脾健運，使濁氣下降而除脹寬腸。要注意的是，麥芽以炒焦使用，對消食化積的作用最大。

　　山楂酸而破洩，消積散瘀，善於消肉積、症塊，並能行氣活血。焦麥芽、焦山楂合用，能互相增加其消食導滯的能力，常用來作為促進消化、消減脂肪的藥物。有研究指出，山楂能夠減少血中三酸甘油酯的含量，且有擴張冠狀動脈的效果，對於消脂與預防心絞痛是臨床上常用的藥物。烏梅、山楂皆有酸味，但烏梅酸而收澀，斂肺澀腸，本身的酸味更可以促進津液產生，減少腹脹飽食感。