處暑天燥 少沾辣椒

　　處暑節氣晝夜溫差變大適宜“咽津”養生 今日是處暑節氣，歷書記載：“斗指戊為處暑，暑將退，伏而潛處，故名也。”中醫專家介紹說，處暑氣候變數較大，應注意預防感冒等呼吸系統疾病。

　　【食品宜與忌】

　　宜 ：食用新鮮蔬菜 、水果，以及蜂蜜 、百合 、蓮子等滋補之品。

　　不宜 ：多食用辛辣 、煎 、炸的食物，如韭菜 、蔥 、姜 、蒜 、八角 、茴香。

　　【節氣養生】

　　處暑時節，氣溫逐漸下降，雨量減少，燥氣開始生成，人們會感覺到皮膚 、口鼻相對干燥，所以應注意預防秋燥。飲食應以甘寒汁多為佳 。科學飲食預防秋燥，首先要多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶等，並且做到量少而頻飲；其次要多食新鮮蔬菜和水果。

　　秋燥最容易傷人的津液。多數蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等有大量的水分，能補充人體的津液 。炸雞、炸鹌鹑等煎炸的食物不宜多吃，多吃這些食物會助燥傷陰，從而加重秋燥 。

　　【食養佳肴】適宜的膳食有“芝麻菠菜”“青椒豆腐”，它們具有補肝益腎、開胸潤燥、益氣寬中、清熱解毒等功效 。對脾胃虛弱、胃口不開、飲食不振者尤為適宜 。