雨水節氣表示什麼 吃什麼能養生

　　隨著雨水節氣的到來，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向我們走來。雨水節氣表示的是什麼意思?

　　雨水節氣表示什麼

　　“好雨知時節，當春乃發生”。雨水是24節氣中的第2個節氣。每年的2月19日前後，太陽黃經達330度時，是二十四節氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。

　　2016年2月19日，將迎來農歷二十四節氣之一的“雨水”。專家表示，此時節春回大地，天氣變暖，萬物開始萌動，春暖花開的感覺越來越明顯。隨著“雨水”節氣的到來，雪花紛飛、冷風刺骨的天氣漸漸消失，而春風拂面、冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和潇潇細雨的日子開始到來。

　　氣象資料顯示，“雨水”到來後，暖空氣開始活躍，天氣忽冷忽熱、乍暖還寒。這種天氣特點會對已萌動和返青的作物、林果的生長及人們的健康帶來影響。對此，保健專家提醒，公眾要預防感冒等早春流行疾病，應隨著天氣變化，合理著裝，切不可過早脫去棉衣。此外，還需合理膳食，調養脾胃，多曬太陽，勤於鍛煉。

　　雨水節氣，東風解凍，散而為雨。①氣溫回升，降水漸增，寒去熱來的轉折初期;②此時乍暖還寒，忽冷忽熱，別忘"春捂"，穿衣宜上薄下厚，注重腿腳保暖;③天氣變化無常，高血壓、心髒病、哮喘患者要多加小心。潇潇細雨，草木萌動，你的心情變得晴朗許多了呢?

　　簡單一句話，雨水節氣表示的就是：穿暖花要開了。

　　雨水節氣吃什麼能養生

　　在飲食調養方面，雨水節氣過後應以調養脾胃功能為主，少吃酸味，多吃甜味，以養脾髒之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春筍、山藥、芋頭等。另一方面，也可結合養生粥進行調養，那麼雨水節氣吃什麼能養生呢呢?下面小編給大家介紹幾款養生粥，雨水節氣養生絕不能錯過的，一起來看看吧。

　　1、胡蘿卜芹菜粥

　　粳米50克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克，番茄用來開水燙一下後剝皮去籽瓤，切成小塊;胡蘿卜切絲;芹菜切末;將粳米加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調入食鹽、味精、香油。

　　功效：春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋陰養肝、清肝明目。

　　2、紅棗南瓜麥片粥

　　速溶麥片1包，紅棗5顆，南瓜1塊，冰糖2-3顆，南瓜去皮切片再切成小丁，紅棗對半剖開，加入冰糖同煮，煮開後倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮1分鐘即可。吃時加點兒超市裡買來的玉米片，或者隨個人喜好再加入些牛奶，搭配一個雞蛋。

　　功效：南瓜性味甘、溫，素有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂、補中益氣、清熱解毒之功。紅棗補血養顏，麥片低脂健康，吃時不必擔心熱量。

　　3、薏苡仁黨參粥

　　做法：薏苡仁30克洗淨，放涼水中浸泡2小時;黨參15克切成薄片，粳米200克淘洗干淨。三者放入鍋中加水先用大火煮沸，鍋開後撇去浮沫，再用小火慢慢熬30—40分鐘，放冰糖調味。

　　功效：每天早餐食用，不僅能祛濕健脾，還能補氣補血。

　　4、山藥薏米粥

　　山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少許。將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。

　　功效：山藥補脾益氣養陰，薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。

　　5、紅棗花生粥

　　紅棗、花生、冰糖各30~50克，大棗、花生洗淨備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成。

　　功效：有健脾、益氣、養肝的功效，適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對肝炎有良好療效。