別丟棄豆渣的營養讓你大吃一驚

概 述

隨著科學技術的發展，現在家家戶戶都可以自己在家裡做豆漿，豆漿的營養豐富，是早餐的好選擇。加上現在豆漿機的普及，只要早上的時候加一把豆子，一些水，就可以有熱騰騰的豆漿食用了。而且，在家裡做豆漿可以自己調味，自己做不同的豆漿食用，非常的營養方便。但是豆漿喝完以後，很多人就會把豆渣扔掉，其實，豆渣中也含有豐富的營養。

步驟/方法：

1豆渣中含有豐富的膳食纖維，對於經常通便不暢，便秘的人來說是福音。經常吃豆渣可以促進腸道的蠕動，加強食物中的營養吸收，而且可以使得糞便松軟，排除體外，可以防止便秘和腸癌。

2由於豆渣屬於高纖維的食物，所以對於減肥的人來說也可以經常吃豆渣，豆渣中含有的熱量非常低，脂肪含量少，但是蛋白質的含量比較高，非常符合減肥者的需要，而且吃後有明顯的飽腹感。

3豆渣的鈣質含量也非常高，而且相比其他食物，豆渣中的鈣質比較容易吸收，尤其適合老年人食用。豆渣還具有卓越的抗癌效果，適合一些身體不太好，有高血脂的人食用，可以降脂降壓。

注意事項：

豆渣的做法也非常多樣，可以加入一些豆子做成粥食用，也可以加入雞蛋面粉做成豆渣餅食用，還可以跟香菇一起炒菜，大家可以根據自己口味來做。