中醫養生：紅綠黃黑白五色豆養五髒

概 述

隨著生活水平的提高，人們越來越重視養生對身體的好處，中醫們便提出了以形補形，以色補色的養生觀點。人的五髒分別是：紅色的心髒，綠色的肝髒，黃色的脾髒，黑色的腎髒還有白色的肺。中醫講究以形補形，所以，可以根據內髒不同的顏色來選擇不同的食物來補相應的髒器。而這些用來進補的各種食物也就是人們口中常說的養生食譜。下面就介紹一下怎樣判斷五色豆子分別是給哪個髒器進補的，和進補時需要重視的事項。

步驟/方法：

1要以形補形，首先要知道五髒的顏色，上面已經介紹過了，大家留意看。然後，根據五髒的顏色來補相應的豆子。如：紅色的豆子可以補心，人們平時可以適當的吃一些紅豆粥，豆沙包來補心，以達到強健心髒的效果。

2同樣，綠豆對應的是肝髒。綠豆可以降低膽固醇，還可以保肝抗過敏，所以，經常熬夜的人可以多食用一些含有綠豆的膳食；黃豆補脾髒，平時可以多吃一些黃豆制品，比如豆腐，豆漿等，都是不錯的選擇，既美味又營養。

3黑豆有活血，利水，滋養健血，補虧虛，使頭發變黑等功效，是補腎的佳品。但是，一定要做熟後再食用，否則會引起腹脹。白豆中含有的酶和蛋白質對於提高免疫力和預防呼吸道疾病效果很好。所以，在天氣干燥，呼吸道傳染病泛濫的季節，適當的吃一些白豆是不錯的選擇。

注意事項：

五色豆雖好，可以補五髒，強身健體。但是，它們並不適合所有的人，在食用前要先搞清楚自己的身體狀況是否合適，以免適得其反給身體造成負擔。