立冬養生 中醫教你如何養藏溫補

　　立冬吃什麼？立冬是什麼時候？立冬養生該怎麼做？從中醫養生學的角度來看，這確實是進補的好時節。立冬養生，重在養藏溫補，今天中醫告訴你該怎麼做。

　　冬養：以養藏為原則

　　中醫認為：早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而衣著的過少過雹室溫過低即易感冒又耗陽氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則陽氣不得潛藏，寒邪易於侵入，人體將會失去新陳代謝的活力。所以，立冬後的起居調養切記“養藏”。

　　冬補：以溫補為原則

　　現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，使能量最大限度地貯存於體內，為來年的身體健康打好基矗在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關系上，此時應以溫補為原則。

　　冬要溫補：少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鲫魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。

　　這裡須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區於東南沿海的氣候條件迥然有別；冬季的西北、東北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較北方地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還要因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體（體質）有虛實寒熱之辯，本著人體生長規律，中醫養生原則是，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。

　　“補冬”成閩南風俗

　　閩南人素來懂得享受生活，不僅茶文化源遠流長，而且“補冬”也是獨特的風俗之一。每逢“補冬”時節到來，不少人都精心准備，狠下功夫，與家人朋友大補一番，強身健體、滋補養生，大家都盡情享受著“補冬”帶來的溫馨生活。提早准備“補冬”的，會在家裡養些雞鴨鵝兔等，供冬天慢慢進補，有的甚至可以吃到春節前後。雞鴨魚肉大家沒少吃，羊肉和狗肉也是人們的最愛，“補冬”帶起了又一輪消費熱潮。

　　據介紹，很早以前大家生活不寬裕時，每年到了補冬時節，家家戶戶也會殺雞宰鴨；現在生活富裕了，還會加入中藥“四物”（當歸、川芎、芍藥、地黃）合炖，這樣會更加味美營養。盡管現在生活好了，平時大家都沒有少吃這些東西，也有些人對立冬“補冬”沒以前那麼重視，但絕大數人還是將“補冬”這種風俗，作為一個傳統的親情節日來過，以彌補大家平時因忙碌而淡化的親情。