含糖軟飲料增加2型糖尿病危險

    美國最近一項研究顯示，婦女大量飲用含糖軟飲料不僅增加體重，而且使糖尿病發病危險增高。該研究結果發表在８月２５日出版的ＪＡＭＡ（２００４２９２９７８）上。

    有資料顯示，在美國大約有１７００萬人患２型糖尿病，近幾十年來糖尿病和肥胖的患病率快速增長。與此同時，在１９７７—１９９７年美國成年人軟飲料的消費量增加６１％，兒童和青少年軟飲料的消費量增長１倍。因軟飲料含有大量高果糖玉米糖漿，與蔗糖一樣可增高血糖，因此可能增加糖尿病的危險。但含糖軟飲料的飲用與成年人肥胖和２型糖尿病相關的證據有限。

    美國哈佛公共衛生學院Ｓｃｈｕｌｚｅ和同事調查了上述二者的關系。他們分析了“護士健康研究ＩＩ”中９１２４９名婦女的資料，這些婦女在基線時（１９９１年）沒有糖尿病和其他主要慢性病。體重變化分析包括了完成飲食問卷的５１６０３名婦女，並於１９９１年、１９９５年和１９９９年測查體重。在８年的隨訪期內，共有７４１例婦女發生２型糖尿病。

    研究者發現， 在調整了生活方式和飲食因素後，穩定消費型婦女體重無變化；４年內飲用含糖軟飲料從每周≤１聽增加到每天≥１聽的婦女，平均體重增長最多，１９９１—１９９５年平均增長４．６ ｋｇ，１９９５—１９９９年平均增長４．２ ｋｇ ；而減少軟飲料攝入量的婦女體重增長最少，兩個時期分別為１．３ ｋｇ和０．１ ｋｇ。增加果汁的飲用亦使體重增加。

    在調整了可能的混淆因素後，與每月飲用≤１聽軟飲料的婦女相比，每天飲用≥１聽含糖軟飲料婦女，２型糖尿病危險增加８３％。同樣，與每月飲用≤１瓶果汁的婦女相比，每天飲用≥１瓶果汁的婦女患糖尿病的危險增加１倍。

    研究者說，這是首次證實含糖軟飲料與糖尿病危險之間有強正相關性的研究。他們的研究結果提示，經常飲用含糖軟飲料，可能通過攝入過多熱卡和大量快速吸收的糖，導致體重增加和２型糖尿病發病危險增高。限制含糖軟飲料的攝入，是控制肥胖流行和２型糖尿病的一個重要公共衛生策略。

    美國飲料學會科學技術事務部副主任Ａｄａｍｓｏｎ說，飲用含糖軟飲料並非是引起肥胖流行和２型糖尿病的單一因素，不運動、吃大量快餐食品和攝入大量高熱卡食物都是非常重要的因素，但飲用含糖軟飲料仍是不容忽視的獨立因素。