美國《營養學》雜志刊登一項新研究發現,甜汽水飲料所含有害糖大大超過標簽所列含糖量,其所含果糖比葡萄糖多出50%。
研究中,南加州大學凱克醫學院兒童肥胖症研究中心的邁克爾·戈蘭博士及其同事對34個常見甜飲料品牌的化學成分進行了分析,檢測了其中果糖與葡萄糖的比值。結果顯示,加入高果糖玉米糖漿(HFCS)的甜飲料和果汁都含有超過葡萄糖50%的果糖。
研究發現,人們最終從這些甜飲料中攝入的既非純糖也非高果糖玉米糖漿,而是含有會導致糖尿病、心血管疾病和
肝病危險增加的含大量果糖的混合物。戈蘭博士分析指出,甜汽水飲料中的糖組合不適合人體消化系統,其結果是導致糖尿病、心血管疾病和
肝病危險大增。原因是,葡萄糖會在人體內轉化成能量,而果糖則經過肝髒處理成脂肪。
戈蘭博士指出,美國人均高果糖玉米糖漿攝入量居全球之首,近30年來攝入量翻了一倍,糖尿病發病率同期增加了3倍。這些與蘇打水、運動飲料及能量飲料直接相關。