歐洲糖尿病研究協會奧地利年會上宣布的瑞典一項新研究發現，奶油、全脂牛奶和酸奶等全脂乳制品其實可降低糖尿病風險。
新研究中，為了探明奶制品、肉類和2型糖尿病之間可能存在的關聯性，瑞典隆德大學糖尿病中心研究人員對26930名45~74歲瑞典參試者進行了為期14年的跟蹤調查。參試者中近2/3為女性。研究期內共有2860人確診患有2型糖尿病。奶油攝入量最多的參試者（每天30毫升以上）2型糖尿病發病幾率比吃奶油最少的參試者（每天大約0.3毫升）低15%。酸奶或牛奶中的高脂肪發酵乳脂肪含量約為3%。與不吃此類奶制品的參試者相比，常吃此類奶制品的參試者糖尿病危險降低20%。
新研究負責人烏爾麗卡·埃裡克森博士表示，新研究結果表明，全脂奶制品對2型糖尿病具有預防保護作用，這一結果有助於澄清有關
飲食脂肪和2型糖尿病發病關聯的早期研究結果。新研究還發現，無論脂肪含量如何，肉食攝入多會增加罹患糖尿病的風險。
英國糖尿病研究會專家理查德·艾略特博士表示，乳制品是
健康飲食的一部分，但是由於乳制品含熱量高，因此必須控制攝入量，否則容易導致體重超標，進而增加2型糖尿病風險。在更多深入研究展開之前，專家仍建議，預防2型糖尿病的最佳方法包括：增加身體活動和均衡膳食（低鹽、低飽和脂肪和低糖及多吃果蔬）等等。
