俗話說“病從口入”，可見
飲食對於我們的健康有著直接影響。
對於身體健康情況不太理想的人來說，他們就更需要注意飲食，甚至有一套計劃，如果自己對營養知識方面不太在行，可以請教營養師的意見，作為參考，這樣就比較方便。
在日常飲食中，如果攝取過多糖（單醣類），這會對健康無益。根據營養師的意見，可使用代糖（這對於糖尿患者更重要）。且代糖的使用應依不同特性選用。例如“阿斯巴甜”的耐熱性較差，應等食物的溫度稍降後，再加入清涼飲料，以免破壞甜味。
為了增加食物的美味，可利用一些鮮味高的材料，例如：金鉤蝦、柴魚；也可使用某些調味品如：檸檬、醋、咖喱粉、八角、花椒等。
用餐時，宜多選用清湯，且務必除淨浮游在上面的油脂肪。動物性油脂在低溫時呈固態，若湯汁溫度較高，不易除去上層油脂，可待冷卻後，置於冷藏庫數分鐘，待油脂凝固就很容易去掉浮油。
濃湯在制作時，經常含有大量油脂及澱粉，中老年人和糖尿患者更應避免食用。中老年人烹調時應盡量清淡，避免攝食過多鹽分（尤其是鈉鹽），以減少高血壓的發生。
含鹽分的調味品，如鹽、味精、烏醋、醬油、番茄醬等的用料，都應注意適當的使用。食用生菜沙拉時，應減少沙拉醬的攝取，並可嘗試用鹽、胡椒、醋、檸檬汁代替。制作食譜時，可用低脂優酪乳代替沙拉醬。
適當選用植物性蛋白質（例如黃豆）及白色肉類（如魚肉），對於健康有正向效果，但是應適量食用，勿超量，才會有相對的助益。
維持足夠的熱量來維持理想的體重、正常的生長，包括小孩子、青春期的生長和發育、婦女懷孕時新陳代謝的的需求，以及在一些外科重大疾病後的異化作用時，如何恢復營養需要，而合理的體重並非過去的理想體重，或者是期待的體重，而是這個人能夠使他達到一個能實際達到，在短期和長期情況下能夠維持的體重。
說到吃，即使是糖尿患者，如果有一套飲食計劃，掌握基本原則，一樣可以大享口福。
圖說：無論是正常人或健康情況不太理想者，都需要注意飲食。
