糖尿病食療：用鮮搾苦瓜汁降糖

　　食用苦瓜幫助糖尿病人降糖，是醫學界公認的，但用鮮搾苦瓜汁降糖的食療方法卻少有人知。昨天，一老糖尿病患者向記者介紹了他的鮮搾苦瓜汁降糖法。

　　據患者嚴家柴介紹，他患糖尿病已15年。其間，他一直用鮮搾苦瓜汁控制血糖，其作用很好。

　　他的做法是選新鮮苦瓜一根洗淨，切10公分並保留苦瓜瓤，切片後放入搾汁機中，搾汁機中放入少量的冷開水(天冷時用熱開水，避免胃不適)，搾成汁後在15分鐘內喝完，如果超過15分鐘後，苦瓜汁就會發生氧化。如果覺得苦瓜汁較苦，也可加入一節10公分長的黃瓜一起搾汁，可降低苦味。

　　他提醒說，鮮搾苦瓜汁應在餐前服用，如果餐後服用，很有可能會導致低血糖發生。