堅果代替主食改善血脂血糖

　　很多糖友認為，堅果油性大熱量高，因而不願多吃。其實堅果對糖友健康大有好處。據美國“網絡醫學博士網”最新報道，《糖尿病護理》雜志刊登加拿大多倫多大學一項最新研究發現，用堅果替代相同熱量的碳水化合物（主食），有助於糖尿病患者降低壞膽固醇水平，改善血脂，促進血糖控制。

　　新研究負責人西裡爾·肯德爾博士表示，每天吃堅果（替代相應主食熱量）的糖友3個月之後，其血糖和壞膽固醇水平明顯更低。堅果最好干烤不加鹽、不加糖、可生吃。堅果包括：杏仁、開心果、核桃等。每天可吃55—60克（約一把），同時減少其他食物油脂的攝入。' target='_blank'>飲食網 foodwang.com