雜糧面條幫助控制血糖的作用不大

  雜糧面條是否能幫助控制血糖，關鍵在於它們用的是什麼雜糧、雜糧比例有多大。市面上很多雜糧面條雜糧比例很低，這是因為大部分雜糧不含面筋蛋白，沒有韌性，加入大量雜糧，就很難做成面條，多數所謂雜糧面條只是含有少量雜糧，這樣的面條營養價值和白面條差異不大，餐後血糖反應差異也不大。買雜糧面條，其雜糧成分最好能排在配料表的第一位。' target='_blank'>飲食網 www.foodwang.com