10年前,我被診斷為糖尿病,剛開始我一籌莫展,後來我慢慢想通一個道理:“不能讓糖尿病控制我,我必須要控制糖尿病。”此後,我除了定期找專家復查,購置了血糖儀、尿糖試紙,還交了很多病友,訂閱了防治糖尿病的書刊雜志。慢慢地,我積累了很多糖尿病的防治知識,對其認識不斷加深,逐步走上健康之路。
通過每天讀書看報,我了解到糖友要做到“三個平衡”,包括
飲食平衡、動靜平衡和心態平衡。現如今運動已成為我生活中不可缺少的一部分。長期堅持運動幫我的空腹血糖降到了4.2毫摩爾/升。
運動引起能量消耗增加的同時,蛋白質、礦物質、微量元素和維生素等需要也相應增加,應全面補充。合理營養的基本要求是飲食中各種營養素攝取量與需要量相適應,從而滿足運動平衡膳食。因此,我在平衡膳食方面,保證各種食物中營養素的數量充足,質量齊全,能夠滿足消耗。在食物構成方面要求多樣化。
主食上,米、雜糧不可缺少,可提供碳水化合物、熱能、B族維生素及礦物質;肉類中的各種畜肉、魚、蛋、禽等可提供蛋白質和鐵、鋅等;奶和奶制品天天吃終生受益,富含優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀及多種維生素;蔬菜和水果是餐桌上不能少的重要食品,約占每日攝入量的40%,含有豐富的維生素、纖維素、果膠、有機酸、鈣、磷、鐵等礦物質;豆及豆制品是健康的保證,富含優質植物蛋白、脂肪、鈣、鐵及B族維生素;油脂可提供脂肪及維生素E等,但要少吃葷油及肥肉。通過各種食物的補充和搭配,提供了合理的營養。
此外,我每天早晨都要吃3~4片醬生姜(江蘇等地特色小吃,由嫩姜腌制而成,古語有“晨起吃醬姜,勝似喝參湯”佳句),因為它可以促進血液循環、擴張血管、降低血黏度、延緩衰老。