高血壓吃什麼好？適當吃雞蛋清有助降低血壓

　　據英國《每日郵報》4月9日報道，美國化學會舉辦的新奧爾良全國會議和展覽會上公布的一項新研究發現，適當吃雞蛋清，對降低血壓、保護血管有著良好的效果。

　　吉林大學的於志鵬博士及其研究小組通過動物實驗發現，雞蛋白中含有一種名為RVPSL的縮氨酸，該物質可有效抑制血管緊張素轉化酶（簡稱ACE酶，人體產生的一種可導致血壓升高的酶）的作用。而此前的研究早已證實，抑制ACE酶，可阻止血管緊張素引起的人體血管收縮變細，進而有效降低血壓，並對保護心髒和血管起到長久的作用。新研究進一步發現，RVPSL縮氨酸降低高血壓的效果，與降壓藥卡托普利的效果相當，且沒有任何毒副作用。

　　2009年，加拿大阿爾伯塔大學一項研究也發現，雞蛋中的某些蛋白質可模仿降壓藥的作用。這項新研究，可以說找到了雞蛋中發揮降壓作用的真正“功臣”，作出了更准確的解釋。研究人員表示，蛋白縮氨酸（通過吃雞蛋或相關補劑獲得）或有可能成為輔助降壓的一種有效手段。未來，他們將進一步探索蛋白縮氨酸對人類健康的作用。需要提醒的是，該發現需要更多的研究證實，高血壓患者千萬不能盲目補充雞蛋清，更勿擅自停藥，以免影響病情。