適當多吃魚、蔬果和低脂奶可降低高血壓、中風風險

　　 一、給力組

 　　●奶制品：低脂奶減少中風和高血壓

 　　攝入奶制品有利於減少中風。日本一項針對約11萬40~79歲無中風、冠心病或癌症的11年觀察研究發現，進食奶制品能降低中風風險。

 　　另外，低脂奶降低高血壓發病率的作用更明顯。低脂奶最高攝入組比最低組高血壓發病率低約50%！

 　　●魚類食物：每周吃5次更好每周進食魚類食物5次或以上，比每月不足1次的人，發生中風的風險降低31%。

 　　●蛋類：有輕微益處對中風風險有輕微降低作用。專家建議，雞蛋要吃，但別吃太多。

 　　●蔬菜水果：每天最好吃3份或以上

 　　每天攝入3份或以上蔬果，中風風險是每日攝入不足3份蔬果的1.89倍和1.74倍。

 　　二、破壞組

 　　 ●紅肉和腌肉：腌肉比紅肉健康風險更大每增100g鮮肉，中風風險增加11%；每增50g腌肉，風險提高13%。