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飲食指導 老年人合理的飲食安排

  導讀:飲食指導 老年人合理的飲食安排,飲食的健康一直備受大眾的關注,如何吃到健康的食物才是健康的重要保證,在飲食中我們需要注意什麼?要做好哪些必備工作來保證食物的健康營養,這些都需要我們認真的去探索。

  腸胃功能比較脆弱的就是老人和孩子,孩子是因為腸胃沒有發展好,而老人就是因為腸胃功能的退化,所以我們就要根據這個情況來安排好老人的飲食問題。

  ①營養全面,品種多樣。不要偏食。對於身體很胖或者患有高血壓、冠心病和動脈硬化的老年人,少吃些油葷完全是應該的。而對大多數老年人來講,適當地進食些肉、魚和蛋類,不僅無損,反而有益。

  ②便於消化,定時定量。老年人消化吸收機能低下,食物應盡量切碎煮爛。肉可作成肉糜,蔬菜應使用鮮嫩之品。油膩或油炸的食物不容易消化,多吃還會使攝入的脂肪過多,應加以節制。老年人尤其要避免暴飲暴食。暴飲暴食不但會發生急性胃擴張、消化不良,還可能誘發急性胰腺炎、膽囊炎或膽結石、膽絞痛以及心肌梗塞等。應該采取少食多餐,定時定量的進食方式。

  ③"精"要適當,"粗"要適度。老年人多有牙齒松動或缺牙,或者有其他牙病,咀嚼困難。因此老年人常愛吃粗纖維少的和易於嚼細的食物。又由於受到"食不厭精"觀念的影響,總認為吃的愈精細,營養愈豐富,愈容易消化。這樣常常造成老年人便秘。所以應當強調老年人的飲食,既要照顧牙齒脫落、不能細嚼給消化造成不良影響的一方面,又要防止過分選用精細食物的偏向。適量吃一些含纖維素的食品。 >>老年人的牙齒保養注意事項

  ④合理飲水,酸鹼平衡。老年人一般每天飲水量1500~2000毫升比較合適。但夜間睡前要少飲水,以免小便過多,影響睡眠。老年人常有腎動脈硬化,對體內酸鹼平衡調節的儲備能力較差,若食物搭配不當,容易引起酸鹼平衡失調。所以老年人的膳食中做好葷素搭配,做到酸鹼平衡也是必要的。

  上面這四方面都是從老人的身體角度出發來安排老人的飲食問題,只有我們做好這些內容,我們才能有效的保證老年人的飲食健康,從而讓老人的身體更加的健康。

  

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