合理膳食 防衰抗老

　　上海營養學會專家指出，個人要想保持年輕健康，可以在合理膳食的基礎上適當增加一些抗衰老的食品。尤其是人到老年，就容易出現耳聾眼花、思維遲鈍、記憶力衰退、四肢活動笨拙等，這些症狀就是衰老的表現。為了延緩和抵抗衰老，從飲食角度來說，下列幾種食品對老年人也是有益的。

　　蜂王漿、腦垂體和腎上腺，促進組織供氧，增強細胞活力。

　　芝麻E，能防止過氧化脂質對人體的危害，抵消或中和細胞內衰老物質“自由基”的積聚，起到延年益壽的作用。

　　枸杞子，促進肝細胞新生的作用。

　　花粉、氨基酸、天然酵素酶等，特別是所含的黃酮類物質和抗生素，是產生藥效、抗衰延年的根本成分。

　　甲魚20烯戊酸，是抵抗血管衰老的重要物質。

　　魚類。尤其是大多數魚類含有的脂肪酸是不飽和脂肪酸，不會引起動脈硬化，對腦的動脈血管沒有危害，相反還具有保護腦血管的作用。因此，常吃魚類能預防腦血栓、心肌梗塞的發生。還能預防乳腺腫瘤、冠心病及神經性偏頭痛。

　　香菇、無機鹽及微量元素，還含有30多種酶和18種氨基酸、核酸類等。能明顯降低血清膽固醇，經常食用可預防動脈硬化症、降低血壓等。

　　黑木耳、滋潤強壯、補血活血、清滌腸胃之功效。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、各類維生素，對患有肥胖症、高血壓、糖尿病、高血糖病人非常有益。

　　桂圓A和B，以及葡萄糖、脂肪、蛋白質等。具有養血安神、駐顏抗衰的作用。對那些年老體弱、氣血不足者非常有益。