健康膳食提醒 老年人應多吃洋蔥

　　防止骨質疏松

　　國外最新研究發現，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，其預防效果，甚至比藥還要好。厲害是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就能見成效。

　　預防膽固醇過高

　　哈佛醫學院心髒科教授克多·格爾威治博士指出，天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁均可增加心髒病人的好膽固醇，有助於預防動脈粥樣硬化。

　　降血壓

　　洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度，產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

　　降低哮喘發作頻率

　　德國專家的研究表明，洋蔥可以使哮喘的發作頻率下降一半左右。洋蔥中含有至少三種抗炎的化學物質，可以治療哮喘。