老年人多食雜米有利健康

　　我們平常所說的五谷雜糧其實是個“大家庭”，有小米、玉米、糙米、荞麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆等等。據專家介紹，雜糧的營養價值比精制的面粉、大米更高，含有許多保健、益壽的營養成份和防癌抗癌的物質。

　　下面介紹幾種雜糧的特性及營養價值：