四道滋補菜譜春天好氣色

　　春天的氣候總是多變，也許今天我們感覺就像已經提前到達溫熱的初夏，也許明天太陽不爬起來，我們就一下子又掉到了冬天的懷抱。面對這樣多變的季節，我們怎樣通過各種方法來保健自己的身心健康呢。很多事情，不是你想要就可以達到的，而要通過切實的行動才能做到哦。所以，小編今天特別奉獻幾道春節養生食譜，希望各位親們都來補一補吧。

　　春天氣候變化大，易感冒、過敏，針對“加強抵抗力”、“抗過敏”、“氣虛無精神”與“補肝”，來設計4道2人份簡易的中醫藥膳湯，再搭配穴位按摩，養生從早春就開始。

　　炖養生湯

　　●免疫雞湯 增強抵抗力

　　材料：黃耆與枸杞各5錢、紅棗8粒、雞腿1只，鹽1小匙、藥酒2小匙

　　作法：

　　1.雞腿洗淨切塊，汆燙撈起洗淨瀝干。

　　2.中藥材以清水快速沖淨。將沖洗過的雞肉與中藥材一起放入鍋中，加5碗水煮湯，以大火煮滾後轉小火炖煮20分鐘，再加鹽與藥酒即可關火端上桌。

　　功效 黃耆謝活絡細胞;枸杞促進造血功能，搭配含蛋白質、礦物質雞肉增強體力加強免疫力。

　　適合對象：易疲勞、工作忙壓力大需補充體力的人。

　　●洋蔥湯 有助抗過敏

　　材料：洋蔥1顆、培根肉1片， 鹽1小匙

　　作法：1.洋蔥洗淨剝外皮切成細絲，培根也切細絲。

　　2.再熱油鍋，先下培根炒，再下洋蔥絲炒至微焦。

　　3.加入3碗水，大火煮開轉小火煮25分鐘，加鹽調味即可。

　　功效 化痰止咳，改善過敏現象。洋蔥可順暢血液循環，促進新陳代謝。

　　適合對象：平日易過敏、鼻塞、抵抗力弱、容易疲倦者;但是對於有口臭、火氣大與便秘者都不適宜。

　　●參片棗雞湯 補氣虛無神

　　材料：參片2錢、紅棗8粒、雞腿1只

　　作法：雞腿剁塊汆燙後洗淨瀝干。參片、紅棗、雞腿入鍋加5碗水，大火煮開轉小火煮25分鐘。加鹽調味即可。

　　功效：增進身心活力，可迅速恢復體力。人參可補充元氣，排除體內毒素，刺激內分泌腺，吸收維生素及礦物質，對於失眠、疲勞、血液循環不良、氣虛無體力者，經常食用都有增強活力、補氣強身的功效。

　　適合對象： 體虛乏力、營養失調、勞累過度、貧血、食欲不振者，但是對體質燥熱、重感冒、嚴重腹瀉者則不建議喝。

　　●酸菜鴨湯 補肝一級棒

　　材料：酸菜4兩、鴨肉1/4只、姜1段

　　作法：酸菜洗淨後切成細絲。姜洗淨切片。鴨肉切塊，汆燙後撈出洗淨，加5碗水熬湯，大火煮開轉小火煮30分鐘，加鹽調味即可。

　　功效：疏肝解郁，消除疲勞，酸菜的酸味有助疏肝解郁，配鴨肉利消腫、生津解渴，迅速代謝體內毒素，改善睡眠品質，養肝清肝。

　　適合對象：特別適合尿汗排洩失調、工作壓力大、熬夜、口臭者食用。但是對於胃酸分泌失調或有傷口者不宜食用。