冬季很多家庭都會使用鮮姜來做姜湯驅寒，那麼您知道驅寒姜湯的正確做法嗎？姜湯的作用有哪些？我們一起來了解一下吧！
一、驅寒姜湯的做法
原料：生姜、紅糖、水、鍋、爐灶。
1、取生姜若干洗淨。小貼士：燒姜湯最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅寒效果更好些。
2、從大塊生姜上掰一塊，切片，片切的越薄越好。小貼士：如果你想姜湯更有味，可以將生姜切絲。
3、用水壺倒350ml——500ml水用於煮姜湯。
4、將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。
5、在水燒至半開時（即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時），取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續燒。
6、當水燒開時，生姜紅糖湯即告完成。
溫馨提示：熱乎乎的姜湯喝下去可以使你出汗驅寒，預防感冒。剛燒好的姜湯溫度很高，一定要吹至溫度適宜才能喝下去，千萬別被姜湯燙傷食道。
二、姜湯的作用有哪些？
1、紅糖姜湯：紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯裡，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經的作用。
2、綠茶姜湯：鮮搾的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。
3、鹽醋姜湯：盛夏不少人容易得“空調病”，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人容易復發肩周炎。遇到這種情況，可熬一些熱姜湯，先在熱姜湯裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰干，敷於患處，反復數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的熱姜湯敷於四肢酸痛處。
4、大棗姜湯：大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用;生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
5、姜汁可樂：有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
6、小蔥姜湯：治腹痛、吐瀉。盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
三、濃紅糖姜湯的做法
原料：紅糖250g、老姜150g。
1、姜皮稍微削一下，看到有腐爛的地方一定要切除干淨，腐爛的姜會產生一種致癌物質。
2、用刨刀刨成泥或絲，用切切成粒也可以，反正弄碎就行了。
3、姜刨好後把紅糖倒進姜碗裡。
4、姜泥和紅糖攪拌均勻至紅糖全部化開。
5、靜置十分鐘後隔水蒸半個鐘頭，為了防止水蒸汽進去，最好找個蓋子蓋著蒸。
6、蒸完放冷，裝好放在冰箱裡，每天早上挖一勺用開水沖泡。
溫馨提示：這樣一份濃濃的紅糖姜茶放在冰箱裡每天早上挖一勺開水沖泡可以吃上兩個星期哦，很方便上班族，另外姜茶的關鍵是姜的選取，一定要是新鮮的姜，這樣姜湯才能醇正。
四、紅糖姜湯的做法
原料：生姜20g，小棗15g，紅糖50g。
1、將生姜去皮，小棗浸泡幾分鐘。
2、將紅糖和干棗放鍋內煮20分鐘。
3、加入生姜片，再煮5分鐘。
4、冷卻倒入杯中即可引用。
溫馨提示：姜湯冷卻後，放入冰箱冷藏，風味更佳，但是每天引用不宜過量，2-3杯即可。
五、可樂姜湯的做法
原料：可樂、姜絲、檸檬片。
1、把可樂倒入鍋內，姜切片放到可樂裡，大火煮開後轉小火煮大約10分鐘即可。
2、這樣姜的味道才能充分融入可樂中去，姜的用量可依據個人口味酌量加入，煮好後將姜湯倒入杯中。
3、在可樂姜湯中適量放入檸檬片即可。
六、姜汁紅糖水的做法
原料：生姜、紅糖。
1、生姜洗淨切塊，然後用刀面用力拍散。
2、鍋中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分鐘這樣;然後加入1大勺紅糖攪拌融化均勻。
3、三十秒這樣後就可以盛出來喝了。
溫馨提示：最好趁熱一口氣喝完，然後蓋好被子好好睡一覺，連續三，四天這樣，感冒就應該有會很大的好轉。姜的作用就是暖胃散寒，紅糖是補血的，老百姓都有姜湯預防感冒、調理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔的常識。
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