玉米吃多了會上火嗎

玉米吃多了會上火嗎

1、吃玉米會上火嗎

中醫認為玉米味甘性平,具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。一般情況下,吃玉米是不會上火的!玉米晚上吃可以安神定驚,助睡眠。 “上火”分實火和虛火,是體內機體陽陰不和協表現出來的症狀。

2、玉米的含有物質

玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。

3、玉米的營養價值

玉米中所含的玉米黃質,可以預防老年黃斑性病變的產生。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的玉米黃質,能降低老年黃斑性病變的機率。

玉米和什麼搭配吃最營養

1、玉米和鴿肉搭配

猴頭玉米鴿子湯防治神經衰弱,准備猴頭菇一個、玉米一根、姜兩片、鴿子一只、胡蘿卜一根。把鴿子放在冷水中焯,水開後撈出來,放入涼水中激一下。待湯鍋中的中燒開後加入鴿子,加入猴頭菇,加入玉米、胡蘿卜、姜片。煮一個小時左右加入鹽,繼續煮,再煮半小時左右就可以出鍋了,出鍋即可食用。

2、玉米和松子搭配

松仁玉米防癌抗癌,准備玉米、松仁、紅菜椒、蔥末、白糖、鹽,紅菜椒去籽洗淨,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和須,剝下玉米粒。大火將平底煎鍋燒熱,撒入生松仁,調小火焙干。要用鍋鏟經常翻炒,使松仁滾動,顏色均勻,當焙至松仁全部為金黃色時,盛出攤在大盤中晾涼,煮鍋中放水,大火燒沸,將玉米粒放入,調中火煮5分鐘,然後取出瀝干水分,大火燒熱炒鍋,倒入油,待油溫升至六成熱時,先放蔥末煸香,隨後再放入玉米粒和紅菜椒片,調入適量鹽和白糖翻炒片刻。沿鍋邊加入約1湯匙(15毫升)清水,再蓋上鍋蓋焖3分鐘,打開鍋蓋,加入松仁,大火翻炒均勻即可。

3、玉米和雞蛋搭配

玉米羹防止膽固醇過高,准備玉米1-2條、香菇若干、胡蘿卜1根、雞蛋2個。香菇與胡蘿卜洗淨,切成1厘米左右的小丁。剝下來新鮮的玉米粒放入海爾攪拌機裡,輕輕攪打幾下。鍋中加入高湯燒開後放入香菇丁與胡蘿卜丁,中火煮15分鐘,然後加入玉米粒再煮10分鐘,出鍋前撒入少許鹽巴,關火倒入雞蛋清攪拌出蛋花即可。

玉米的功效與作用

1、玉米可以減肥

食後可消除肥胖人的饑餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

2、玉米可以防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3、玉米可以降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4、玉米可以增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。

5、玉米可以明目

經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。

6、玉米可以促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。