食醋十大烹饪妙用抑制涼菜細菌生長

概 述

食醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，它是烹饪中一種必不可少的調味品，而且食醋味道酸而濃烈，具有很好的下飯效果，而且能夠促消化；記得小時候吃撐了或者腸胃不舒服的時候，外公就會喂我喝一大口白醋，一段時間過後真的好了很多；食醋也會有很多的種類，比如說是山西老陳醋、鎮江的香醋，還有常見的白醋，這些都是屬於食醋的種類，而且不同的烹饪都會有所需要的，而且是制作涼菜時不可缺少的

步驟/方法：

11.食醋不僅是烹饪時候必不可少的材料，而且還可以用來作為中藥的材料；可以降血壓，防止動脈硬化，防止和消除疲勞、可促進糖代謝，消除疲勞，降低膽固醇，防止動脈硬化，真是好處多多

22.醋還能減肥，記得小時候我就看到媽媽拿一個好大的玻璃罐子，然後把一些炒好的黃豆倒進去，然後加入了很多的陳醋，媽媽告訴我說這些醋泡了豆子之後，每天吃幾顆可以達到減肥的效果

33.我們大中國還有一大美味，那就是涼菜，將許多品種的新鮮瓜果洗淨然後分類切好然後拌好調料，醋是必不可少的調料，沒有了它涼菜就沒有了口感，而且醋能減少亞硝酸鹽的產生，還能在很大程度上保護菜裡的維生素C不被破壞。

注意事項：

所以才會說少鹽多醋，這也是這麼的由來哦，我們平常生活中可以在菜肴中適量的加入一些白醋，不僅可以去腥增加菜肴的口感，最重要的是對自己的身體有好處