大蒜的妙用 大蒜的功效

大蒜是廚房常用的調味菜之一，不過由於食用大蒜嘴裡會留下很重的異味，而被很多人所討厭，尤其是都市男女，更是怕在社交過程中被同事朋友聞到口臭異味引起尴尬，拒絕食用大蒜，其實你可別小瞧這小小的大蒜，它的作用可是非常大的，下面就讓小編為你盤點一下大蒜的功效吧：

大蒜調味

大蒜是炒菜、煲湯不可或缺的調味品，既能提味，又能提鮮；做魚的時候加入點蒜可以去掉魚腥味；煮肉的時候加入一頭蒜可以把肉煮的更加鮮嫩。在包子或者餃子陷內拌入稍微多點的蒜泥，不僅可以使陷的味道鮮美可口，而且可以延長餃子、包子在冰箱冷凍存儲的時間，最關鍵的是可以使冷凍後的餃子包子依舊保持鮮美味道。

生吃大蒜可殺菌

大蒜有很強的殺菌能力，尤其在夏季，人口腔和消化道內有很多細菌，常吃大蒜可以有效殺死一部分細菌，預防一些腸胃疾病的發生；而且生吃大蒜還有很強的抗病菌能力，可以有效預防由病菌引起的疾病，尤其是在流感多發的季節，多食用些生蒜，對於防止被傳染，有效預防感冒有很明顯的效果。

大蒜除異味

大蒜可以用於廚房、櫥櫃、冰箱等除異味，由於夏季天氣熱，廚房櫥櫃內食物和垃圾容易變質，會產生異味，這個時候大蒜就可以起到作用了，將大蒜切成薄片，放到產生異味的地方，便可以有效的消除異味了。

另外，大蒜在民間還可以用做小偏方，治療各種常見病，比如，搗成蒜泥塗於腳氣處可治療腳氣；切成片貼於額頭能起到止鼻血的作用；洗澡的時候把蒜泥塗於腋下，揉三到五分鐘沖洗干淨對治療狐臭有明顯效果。