什麼樣的燒烤不能吃

炎熱的夏季，很多朋友喜歡約幾個朋友到大排檔吃點燒烤喝點啤酒，不亦樂乎，不過吃燒烤也是有學問的，下面聽小編告訴你什麼樣的燒烤不能吃：

衛生條件差的不能吃

吃燒烤之前一定要看看大排檔的衛生條件怎麼樣，首先，看看周圍環境是否干淨，大排檔往往是敞篷的，與周邊環境關系很密切，如果周圍環境不干淨，容易有蒼蠅、蚊子“光顧”，尤其是蒼蠅，身上攜帶大量的細菌和病菌，落在餐具上或者食品上都會留下大量細菌和病毒；其次，要看餐具是否經過專業消毒，未經過專業消毒的不能使用，避免傳染各類疾病的風險；三是要看烤菜串所用的蔬菜是否經過清洗，蔬菜不經過清洗會有大量的農藥殘留，有食物中毒中毒的風險，輕者會腹瀉嘔吐，重者甚至會有生命危險。

肉類不新鮮的不能吃

夏季溫度高，細菌繁殖速度快，容易變質，所以一定要選擇肉品新鮮的烤串食用。由於燒烤會加入較多的調味劑，所以烤熟以後很難辨別是否有以為，從而增加辨別是否變質的難度，所以最好在烤之前就親自看看烤串是否色澤新鮮，聞聞是否有異味。另外，不要選擇肉品顏色過於鮮亮的，這類往往是加過色素的。

未烤熟或者烤焦了的不能吃

燒烤火候很重要，未烤熟的難消化，吃多了會導致嘔吐、腹瀉；烤焦了的肉會產生一種對身體有害的物質，這種物質可能有致癌作用，所以最好不要食用已經烤焦了的肉串。

沒有經營許可的不能吃

很多大排檔都是臨時擺攤的，這類往往沒有被監管單位納入管理，小編建議最好不要選擇這種攤點，因為這類缺少監管的攤點很難有質量保證，不可避免有病肉、死肉流入餐桌，一旦就餐之後出現食物中毒，很難及時找到責任人。為維權帶來困難，無法保證合法權益及時受到保護。

另外，燒烤不容易消化，不能吃得太多，有胃病的朋友要謹慎食用，不要因為一時貪嘴，加重病情。