“小雪”的養生藥膳食譜

概 述

小雪是出生於中醫藥世家的孩子。小時候生病，家裡的老人都主張給她做針灸或者是喝一劑中藥來進行治療。家裡的老人今年年紀大了，卻依然頭腦清晰身體健康。小雪長大後，接觸到了“食療”這樣的名詞，終於明白為什麼家裡的老人即便年紀大了卻依然少病少災，比其他吃保健品的老人還健康。在這樣環境的影響下，小雪也學著用飲食來保證自己的身體健康。

步驟/方法：

1海帶豬骨湯。主料：豬骨海帶做法：1、豬骨對半剖開，海帶用冷水泡發，多沖洗幾次。2、豬骨放冷水裡燒開後打去血沫，將水倒掉，換干淨的水，水裡放姜一塊、花椒幾粒，料酒一湯勺。3、大火燒開後轉小火慢慢炖，一小時後將海帶放入，再滴幾滴醋，便於將骨頭裡的鈣質施放出來。4、小火炖2小時。

2胡椒豬肚豬粉腸湯材料：白胡椒粒100克豬肚一個豬粉腸300克瘦肉200克做法：1、豬肚切去肥油，洗擦干淨，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗淨。2、將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鐘，取出洗干淨，弄干水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線（如綁粽子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡椒粒流出來。3、瘦肉飛水後洗淨。4、水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可。

3蓮子百合紅豆沙主料：紅豆白蓮子百合陳皮適量冰糖做法：1、先洗干淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時。2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時。4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

4粉葛鲫魚湯材料：鲫魚1條粉葛500克豬骨250克蜜棗5至6粒陳皮1小塊做法：1、浸軟陳皮，刮瓤洗淨；粉葛去皮，洗淨，切塊，備用。2、鲫魚開刀洗淨，用油略煎香；豬骨飛水，洗淨，備用。3、煲滾一鍋水，放入鲫魚、豬骨、粉葛、蜜棗、陳皮煲3小時即可，用鹽調味供飲用。

注意事項：

食療是一種養生的方法，並且每種食材它的針對性都各有不同。但是它只能起到緩和的作用，如果是輕微疾病，可以治愈，若是重症，還是需要去醫院就診。