紫薯的營養價值以及食用禁忌

概 述

紫薯是我們生活中經常可以見到的食物，紫薯肉質呈現紫紅色，含有的微量元素種類比較多。最常見的就硒元素，還有就是花青素。這些物質對於人體都是有很大的好處的。紫薯又叫做黑薯，氣候比較溫暖的環境之下會更加適合紫薯的生長，同時因為是短日照作物，所以需要充足的陽光，且強度要大。本身含有蛋白質、澱粉、果膠、還有足量的纖維素和礦物質。

步驟/方法：

1紫薯含有比較多的蛋白質氨基酸，所以對於人體的消化吸收都是比較好的。其中富含的維生素A對於人們的視力有很大的好處，而且可以改善皮膚的粘膜上皮細胞。維生素C可以防止壞血病的發生。

2紫薯可以作為平常的食物來食用，而且因為含有硒元素以及鐵元素，所以對於抗癌也是有一定的好處的。總的來說是一種無公害的食物。但是在食用的過程中還是有一些禁忌需要注意的。

3因為紫薯本身含有氧化酶，所以很容易會脹氣，同時因為含有糖分比較多，吃多的話會導致胃酸過多分泌，導致人們感到惡心。所以有胃病的人最好是不要多吃。紫薯最好是不要生吃，不容易消化。

注意事項：

紫薯其實還是有藥物價值的，有很好的抗疲勞的作用。但是任何食物在食用的過程中都是有一些需要注意的事項的。所以一次性不要吃得過多，過滿易折。