紅薯營養價值高 常吃也有禁忌

紅薯不能和什麼一起吃呢？紅薯是秋冬季最常見的食物之一， 並且吃法也有很多。甜甜的味道受到女性和孩子的喜愛。不過，需要注意的是在吃紅薯時也需要注意誤區和禁忌，這樣才能健康的吃紅薯。

吃紅薯的注意事項

吃紅薯別忘減主食。紅薯所含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當，因此，吃主食的情況下，建議吃100～200克即可。若要多吃紅薯，建議減少主食的分量。

空腹吃紅薯要謹慎。空腹食用紅薯會刺激胃酸大量分泌，腸胃功能較弱的人，容易引起腹部不適，最好是高溫加熱後再吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

吃紅薯找好配餐。吃紅薯最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，以補充蛋白質和脂質的不足。或搭配一些鹹味菜，既可調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。

那麼，吃紅薯時不能吃的是什麼呢？

紅薯不能和什麼一起吃

據中國營養協會專家介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

吃紅薯過多的危害

紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。

另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道裡容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。

吃紅薯千萬別忘了以上注意事項和禁忌哦。