為了健康 請保持飲食清淡

　　編者按：很多人喜歡吃刺激性的食物，因為這樣會讓人產生快感。然而常吃刺激性食物是很不利於健康的，那麼刺激性食物對健康的危害有哪些呢?一起來了解下吧!

　　1、 常說味道重的食品對人體不好，它有哪些方面的危害呢

　　一般來說，味道重的食物，其中令人擔心的主要是鹽(包括其他鹹味調味品)、糖、增味劑和油脂過多的問題。濃味有時也涉及到辣、麻、酸等方面的味道，但相比而言，沒有前面的問題嚴重。

　　大部分情況下，味道重的食物含鹽量很高，所謂“好廚師一把鹽”，鹽多，再配合一些增味劑和其他調味品，就容易給食客留下深刻印象。鹽就是氯化鈉，它是一種防腐物質，具有一定的毒性。除了鹽之外，味精、雞精等增鮮產品，以及醬油、黃醬、豆醬、日本醬、沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬、腐乳、豆豉、蚝油、蝦醬、魚露等所有鹹味調味品也都含有大量的鈉。

　　過多的鈉會增加腎髒負擔，促進水腫，升高血壓，造成組織脫水，增加胃癌風險，加劇經前期不適，還會增加尿鈣流失不利於預防骨質疏松，等等。

　　2、你常說鹹甜口的菜不能常點，這種菜很好吃，為什麼不健康

　　太鹹了，人體會感覺不愉快，所以，廚師會想辦法讓菜鹹而不“hou”，常見的辦法就是放糖和增鮮劑。糖能減輕鹹味、調和百味，所以加了糖之後，就可以放更多的鹽而不覺得鹹得難受，甚至還產生一種濃郁夠味的感覺。可惜，糖本身也是不利於健康的，味精則會進一步增加鈉的含量，地球人都知道。

　　所以，大量鹽加上糖加上味精的調味組合，味道非常醇厚夠味，卻意味著其中的鈉含量已經相當於正常調味的兩三倍，相當不利於健康。

　　3、味道重的菜一般比較便宜，味道清淡的菜反而比較昂貴，比如日餐和粵菜，為什麼

　　這是因為，味道重的調味方式，能夠掩蓋食物品質的低劣。比如不新鮮的魚和肉，用濃味烹調的方法，就吃不出其已經變壞的味道。如果用清淡的烹調方法，人們就馬上能分辨出原料的質量怎麼樣，店家沒法用不新鮮的材料，這樣原料成本必然會上升，菜也就不會太便宜。

　　比如說，一條魚，只有活魚才能做清蒸魚。死了不久的魚可以做成紅燒魚，味道還不錯。如果還不太新鮮，最好做成干燒魚，因為干燒魚又鹹又辣，有點微微的臭味都很難吃出來。一塊肉，新鮮的時候才能做清炖、做冬筍肉絲，略差點還可以做紅燒肉，再差一點可以做回鍋肉、做面條的調味鹵子。加調料煮過，再用油炸一下，再加大量麻辣鹹味調料，誰也吃不出來。

　　濃味食品只要不常吃，偶爾吃還沒事兒吧

　　偶爾吃損害較小，經常吃損害就大了。任何不良食物，都要吃夠數量才會引起危害。壞的飲食習慣，由於日日重復，吃進不良食物成分的總量很大，對身體的損害就會很大。正如@哈佛寧博士所說，吃不健康食物機會很多，今天有個聚會，明天有個飯局，後天加班工作餐，大後天請女朋友下館子……如果經常縱容自己，那麼一年到頭也就沒多少日子可以清淡飲食了。

　　飲食清淡的好處

　　清淡飲食更健康

　　世界衛生組織建議，每人每日鹽攝入量不應超過6克。一項由亞洲、歐洲和美洲科學工作者聯合進行的研究也表明，定期吃一頓沒有食鹽的午餐或者晚餐，會給健康帶來許多意想不到的好處。

　　科學家們認為，沒有食鹽的食物有利於平衡細胞內外滲透的壓力，從而釋放了部分對細胞不利的因素，這是一種全身現象。它提示了那些攝取大量食鹽的人，應當定期吃一些清淡或者沒有食鹽的食物。

　　尤其是那些經常在外就餐的人，平時並沒有辦法控制食物中鹽的含量，因此建議每周吃一次無鹽餐，讓腸胃和血管得到充分淨化。

　　總結：綜上所述，我們在日常飲食中，應該要科學飲食，保持飲食的清淡。為了自己的健康，還是少吃刺激性的食物!