怎樣才能在長假吃得健康

　　中秋節、十一長假，各種家庭聚會、同學聚會應酬接踵而來。面對美食，我們自然是抵擋不住。但是如何在享受美食的同時又能健康飲食，專家們為我們給出了一些建議。

　　當心“吃”出腸胃病

　　在旅途過程中，暢游奇山秀水、名勝古跡固然令人心曠神怡，但也會消耗我們較多的體力，於是很容易感到疲勞、食欲下降，有時還會有頭暈、惡心等情況出現。雖然旅行生活與平時生活之間存在一定的差距，但也要時刻提醒自己要維持正常的生活規律和飲食習慣。下面幾種疾病是在“十一”黃金周旅游期間容易出現的。大家一定要增強健康防范意識，一旦發生疾病，應及時到正規醫院進行對症檢查與治療，以免發生意外。健康過長假。

　　1.急性胃炎多吃潤肺食物

　　症狀：有不潔飲食、暴飲暴食、酗酒等病史的人容易患急性胃炎。輕者僅有上腹部不適、惡心、嘔吐，較重者伴有上腹部疼痛或腹瀉等症狀;嚴重者，上述症狀加重，嘔血、脫水，少數可致昏迷。輕症患者可進稀軟、清淡食物，停用一切對胃有刺激的食物、刺激物;重症患者應立即到醫院診治。

　　注意事項：旅游在異地他鄉，風味小吃琳琅滿目，美味佳肴到處都是。因此，要管好自己的嘴巴，注意飲食衛生，切勿嘴饞貪吃、暴飲暴食。所以，在旅途中，合理調整飲食結構，多吃一些如豆漿、西紅柿、梨、大棗、香蕉等潤肺生津的食物，不吃或少吃辛辣食品，以增加抗病能力。健康過長假。

　　2.急性細菌性痢疾不吃生冷食物

　　症狀：急性細菌性痢疾起病急，突發高熱，以腹痛、腹瀉、明顯的裡急後重感和黏液膿血便為特征，大便每日數次至十余次。任何足以降低旅游者抵抗力的因素，諸如在旅途中受涼、過度疲勞、暴飲暴食等，均有利於菌痢的發生。急性菌痢嚴重腹瀉可引起脫水、酸中毒、電解質紊亂，甚至低血壓與周圍循環衰竭，孕婦可致流產，偶可並發關節炎。

　　注意事項：要注意飲食衛生，不吃生冷蔬菜、飲食，不吃不潔瓜果，不吃腐爛變質食物。養成飯前便後洗手的良好衛生習慣。健康過長假。

　　3.細菌性食物中毒杜絕不潔飲食

　　症狀：秋季病菌繁殖快，食物極易腐敗變質，是細菌性食物中毒的多發季節。人們吃了被細菌或細菌毒素污染的食物均可發病。尤其同餐人群可集體發病。該病潛伏期短，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎表現為主要特征。出現中毒症狀時應立即就醫，輕者可以對症處理，危重者向急救中心呼救，需住院治療。要特別注意保存導致中毒的食物，提供給衛生部門檢疫。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排洩物，因為查明食物中毒的原因對及時和有效的救治來說非常重要。

　　注意事項：嚴格做到防止食品污染，不吃生的、腐爛的和未煮熟的食物;隨餐佐食適量生大蒜、生蔥頭等;吃水果等生冷食物時要清洗消毒;加強飲食飲水衛生意識，實行“分餐制”。健康過長假。

　　4.急性胰腺炎飲食有節制

　　症狀：持續性上腹部劇痛、壓痛、惡心、嘔吐、發熱，血、尿澱粉酶升高。急性胰腺炎病情發展迅猛，一旦出現應立即到醫院住院治療。

　　注意事項：急性胰腺炎多由暴飲暴食和酗酒引起的，因此，出門在外要禁得起美食的誘惑，多為自己的健康著想。健康過長假。

　　俗話說，健康餐飲首先應該遵循的一項原則就是“吃得文明、吃得衛生、吃得科學”。養成良好的飲食習慣，掌握好營養膳食平衡，這樣我們的身體才能倍兒棒，吃嘛嘛香。