怎樣吃菠蘿才健康

菠蘿是很常見的水果，也被叫做鳳梨。其種類大約有70多種。在1605年中國從葡萄牙引進了菠蘿種子。後來傳到了中國台灣，從此台灣盛產菠蘿。台灣的菠蘿比大陸的菠蘿皮薄。

菠蘿有很豐富的療養保健功效。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠溶解血栓阻止血栓的形成，減少心髒病的發生率。菠蘿還有消腫、利尿的功效。常服用菠蘿汁可以緩解高血壓，其含有的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助消化，排除體內毒素，緩解便秘。

菠蘿也有很大的營養價值，含有大量的維生素c。維生素c和菠蘿蛋白酶結合能夠幫助人體對蛋白質的消化。所以，菠蘿有利於對油膩食物和肉類食物的消化。在菠蘿的果肉中含有的葡萄糖、氨基酸、有機酸、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵和維生素等多種營養元素，對人體的健康是非常有利的。

吃菠蘿也有很多禁忌。菠蘿用淡鹽水泡過之後再食用就不會使口腔和嘴唇感到麻木和刺痛。但是用鹽水泡的過久會使得菠蘿喪失營養元素，最好不要超過30分鐘，才能保持菠蘿的保健功效。還要注意的是，有過敏體質的人群不宜食用菠蘿，因為菠蘿含有一種帶氨的有機物會引起過敏反應。這種物質會使血壓升高，引起頭痛等不良反應。