吃飯要用“減、除法”

大家聚在一起吃韓國餐，先上來的是一個約一米多長的超長菜盤，擺放著“郁郁蔥蔥”的生鮮蔬菜，仿佛在兩邊用餐者之間樹起一道長長的“綠化帶”。伴著“綠化帶”上來的，是一小盤蘸醬。趕巧我正鼻塞感冒，看著就很有食欲。

有人突發感慨：中國人吃飯，做的是加法、乘法和平方；外國人吃飯，做的是減法、除法和開方。

　　可不是嗎？你看中國人吃飯，講究色香味俱全，各種烹調手段再加上各種調料，越復雜越顯得“有檔次”，什麼一蝦三吃、全羊席……

外國人吃飯，幾片生菜、幾片肉，怎麼簡單怎麼來。尤其吃菜愛吃生的，要的就是那個原始勁兒，最多來一小碟醬，就算是“改良口味”了。

倒是無意貶低中國飲食文化的博大精深，說實話外國也有不少的大餐，只是從日常飲食的角度考慮，用加法、乘法甚至平方來做的菜，無非是要用餐者吃得越多越好，可這恰恰與追求健康每餐“七八分飽”的原則背道而馳。

看來，吃得好的標准絕非“吃多”，而是吃得舒服、吃得健康！